Med vytáčajte až po odviečkovaní minimálne dvoch tretín plástu, čo je znakom jeho dostatočnej zrelosti.
Pracujte v čistom, uzavretom priestore, aby sa k medu nedostal prach ani hmyz. Medomet pred použitím dôkladne umyte teplou vodou.
Po vytočení med preceďte cez sitko a necháte ho niekoľko dní odstáť, aby vyplávala pena.